Sinopsi Barcellona, gastronomia e cucina
La cocina de Barcelona es una especie de gran mosaico formado a través de los siglos por influencias muy diversas. El carácter múltiple y poliédrico de la cocina catalana resulta intrínseco a cualquier cocina regional con varios siglos de historia a sus espaldas. Pero Barcelona ha asimilado especialmente ûy sigue asimilandoû las influencias de todas las cocinas con las que se ha relacionado a través de su historia. Ésa es, sin duda, una de sus señas de identidad. En este libro hemos intentado explicar, de forma muy general y divulgativa, este carácter abierto, múltiple y cosmopolita de la gastronomía de Barcelona a través de un paseo breve y ameno por algunos productos característicos, más de cuarenta recetas representativas y varios locales emblemáticos.
EAN
9788484785019
Editorial
Any d'edició
2015
Pàgines
240
Enquadernació
Tapa blanda o Bolsillo
Col·lecció
SIN COLECCION
Alt
160
Ample
155
13.00 €
- 5 % DTO
12.35 €
Sin Stock