Sinopsi COCINA MOGOL DE LA INDIA
LOS MOGOLES, ORIGINARIOS DE PERSIA, CONQUISTARON LA INDIA A PRINCIPIOS DEL SIGLO XVI Y MANTUVIERON SU HEGEMONíA HASTA EL SIGLO XIX, CUANDO SE VIERON DESPLAZADOS POR LOS BRITáNICOS. DURANTE ESE TIEMPO DESARROLLARON UNA MODALIDAD CULINARIA DE GRAN CALIDAD: