Cocina tradicional Judía y Kasher
SPIELER, MARLENA

Sinopsi Cocina tradicional Judía y Kasher

Descubre los secretos de la cocina tradicional judía con las recetas de las culturas judías de todo el mundo: sefardí, askenazí, yemení, israelí, rusa, africana, ...Una exquisita perspectiva general de la historia culinaria del pueblo judío, las reglas alimentarias del Kashrut, los alimentos kasher y sus técnicas de elaboración.

Más de un centenar de recetas paso a paso con sus equivalencias de peso y medidas, su valor nutricional detallado, un sugerente reportaje fotográfico y las recomendaciones de Marlena Spieler, auténtica autoridad de los fogones.
EAN
9788475565668
Editorial
OCEANO AMBAR
Any d'edició
2010
Pàgines
226
Enquadernació
Libro en otro formato
Idioma
Castellano
Col·lecció
SABORES DEL MUNDO
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