Català
Sinopsi Les llenties, com preparar-les 10 vregades
«Blanques, grogues, vermelles, marrons, amb nom propi com les verdes de Puy,les italianes de lÆÚmbria o les rosses dÆArmuña, la llentia o llentilla (lens culinaris) és una planta de lÆextensa família de les lleguminoses o fabàcies (més de 20.000 espècies) que floreix durant els mesos dÆestiu. Menjar de mort, menjar de vida, elsjueus les cuinaven en moments de dol i els italians en mengen, acompanyades de cotechino, la nit de Sant Sil vestre per a celebrar lÆarribada del nou any. És també el primer plat que ofereixen a les dones africanes que acaben de donar a llum, pel seu valor nutritiu.»
EAN
9788412531657
Editorial
Any d'edició
2023
Pàgines
20
Idioma
Català
Col·lecció
PRODUCTES DE MERCAT - CAT
Alt
200
Ample
150
6.95 €
- 5 % DTO
6.60 €
Sin Stock