Introducción al análisis sensorial de los alimentos
Castro Martín, Juan José De / Sancho Valls, Josep / Bota Prieto, Enric
- Editorial:
- UBE
- ISBN:
- 978-84-8338-052-9
- EAN
- 9788483380529
- Encuadernación
- LIBRO EN OTRO FORMATO
- Alto:
- 300 Alto
- Ancho:
- 200Ancho
- Idioma:
- CASTELLANO
Este libro ofrece los conceptos básicos y mínimos para iniciarse en el análisis sensorial de productos tan dispares como vinos, miel, aceite de oliva, quesos y embutidos, entre otros.
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Introducción al análisis sensorial de los alimentos es del autor Castro Martín, Juan José De;Sancho Valls, Josep;Bota Prieto, Enric y trata de
Este libro ofrece los conceptos básicos y mínimos para iniciarse en el análisis sensorial de productos tan dispares como vinos, miel, aceite de oliva, quesos y embutidos, entre otros.
Introducción al análisis sensorial de los alimentos del autor Castro Martín, Juan José De editado por UBE
Introducción al análisis sensorial de los alimentos tiene un código de ISBN 978-84-8338-052-9. En este caso se trata de formato papel, pero no disponemos de Introducción al análisis sensorial de los alimentos en formato ebook.
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