ACONDICIONAMIENTO DE LA CARNE PARA SU USO INDUSTRIAL. INAI0108
JAVIER FLORENCIO ARAGONÉS MENDOZA

Sinopsis ACONDICIONAMIENTO DE LA CARNE PARA SU USO INDUSTRIAL. INAI0108

- Analizar los procedimientos de aplicación de frío industrial y efectuar la refrigeración, la congelación y el mantenimiento de los productos. - Identificar las técnicas de toma de muestras, para la verificación de la calidad de las materias primas y de los elaborados cárnicos.
EAN
9788411036108
Editorial
IC EDITORIAL
Formato de ebook
EPUB
Año de edición
2023
Páginas
104
Idioma
Castellano
Derechos de ebook
Número de activaciones: 6
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