CONOCIMIENTO DEL VINO. CATA Y DEGUSTACIÓN
JOSÉ LUIS ALEIXANDRE BENAVENT;JOSÉ LUIS ALEIXANDRE TUDÓ
CONOCIMIENTO DEL VINO. CATA Y DEGUSTACIÓN
JOSÉ LUIS ALEIXANDRE BENAVENT;JOSÉ LUIS ALEIXANDRE TUDÓSinopsis CONOCIMIENTO DEL VINO. CATA Y DEGUSTACIÓN
La primera parte del libro analiza todos los aspectos y factores que influyen en la elaboración de vinos de calidad, desde que la uva se forma en la cepa hasta que el vino se consume en la copa. En la segunda parte se desarrollan los temas relacionados con los mecanismos, las fases y técnicas de la cata de vinos, así como la composición de los vinos y sus características organolépticas. También se describe la importancia que el vino tiene en la gastronomía y la salud.
EAN
9788483636817
Editorial
Formato de ebook
PDF
Año de edición
2015
Páginas
316
Idioma
Castellano
Derechos de ebook
Número de activaciones: 6