PLANIFICACIÓN DE LA DIETA HOSPITALARIA
ANA ZUGASTI MURILLO

Sinopsis PLANIFICACIÓN DE LA DIETA HOSPITALARIA

INDICE: Introducción. Organización de la dieta hospitalaria. El código de dietas. Dieta basal/normal/libre. Dietas progresivas o de transición: dieta líquida, dieta semilíquida, dieta semiblanda/suave, dieta blanda/fácil digestión, dieta de transición. Dietas con modificación de textura. Dieta triturada/batida. Dietas con control proteico. Dietas para control metabólico. Dietas controladas en residuo. Dietas controladas en grasas. Dieta sin gluten. Dieta pobre en purinas. Dieta ovolactovegetariana. Dieta para inmunodeprimidos. Dieta especial. Variedades y otras dietas. Conclusión. Bibliografía.
EAN
9788499692388
Formato de ebook
PDF
Año de edición
2013
Páginas
18
Idioma
Castellano
Derechos de ebook
Número de activaciones: 6
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