Entrepans i tastets

Entrepans i tastets es del autor Urgellés, Jaume y trata de

El contingut d'aquest llibre combina receptes culináries i elaboracions práctiques, algunes de les quals són dolces, amb l'acoblament del pa en els seus diferents processos. El lector posará en práctica les diferents receptes i podrá observar a la fotografia l'acabat i combinat que s'indica a la recepta. L'objectiu d'aquestes elaboracions és doble: d'una banda, disposar d'un receptari de cuina, postres i elaboració de masses; i de l'altra, oferir la combinació per  a un menjar rápid o informal. També s'ha introduït el tastet substituint-lo per un típic canapé i fer-lo més apetitós i combinar-lo  amb diferents gustos i textures. La finalitat d'aquest receptari és elaborar un assortiment d'entrepans o tastets per a qualsevol tipus d'esdeveniment, escollint la varietat i la mida que considerem adient per a cada un d'ells.