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- APROVISIONAMIENTO EN RESTAURACIÓN
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Sinopsis APROVISIONAMIENTO EN RESTAURACIÓN
En restauración, el aprovisionamiento de materias primas es clave para el buen funcionamiento del establecimiento, siendo fundamental no solo obtener en el momento adecuado los géneros, sino también su correcto transporte, conservación, administración y
EAN
9788428339773
Editorial
Año de edición
2017
Páginas
200
Idioma
Castellano
Colección
TRANSVERSAL
Alto
240
Ancho
170