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- Preparación y servicio de bebidas y comidas rápidas en el bar 2.ª edición
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Preparación y servicio de bebidas y comidas rápidas en el bar 2.ª edición
LÓPEZ HERAS, CRISTINA
Preparación y servicio de bebidas y comidas rápidas en el bar 2.ª edición
LÓPEZ HERAS, CRISTINASinopsis Preparación y servicio de bebidas y comidas rápidas en el bar 2.ª edición
A lo largo del texto se explican los diferentes modelos de organización del bar y las partes que lo componen, el aprovisionamiento interno de géneros y utensilios para su uso en la preparación y servicio de bebidas sencillas y comidas rápidas. Asimismo, se describen métodos sencillos de conservación, envasado y regeneración de comidas rápidas y géneros para su posterior consumo o distribución.
EAN
9788428359115
Editorial
Año de edición
2023
Páginas
254
Idioma
Castellano
Colección
CERTIFICADOS DE PROFESIONALIDAD
Alto
240
Ancho
170