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- Procesos básicos de pastelería y repostería
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Sinopsis Procesos básicos de pastelería y repostería
Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Procesos Básicos de Pastelería y Repostería del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, y del Ciclo Formativo
EAN
9788428338332
Editorial
Año de edición
2017
Páginas
272
Idioma
Castellano
Colección
HOSTELERÍA Y TURISMO
Alto
240
Ancho
170