ARROCES
Marqués Adelantado, Quim

Sinopsis ARROCES

¿Sabes dónde nació el arroz? ¿Qué vinculación tiene con Alejandro Magno? ¿Cuándo llegó al Mediterráneo y qué evolución ha tenido en estas tierras? ¿Cuándo aterrizó en el continente americano? ¿Cómo lo han utilizado diferentes civilizaciones? ¿Qué variedades hay? ¿Qué bagaje social, cultural y culinario posee? En este libro, toda una biblia de los arroces, encontrarás las respuestas, así como una cuarentena de recetas que se elaboran en nuestro país, algunas cedidas por chefs de renombre, con un pequeño homenaje a la paella valenciana.
EAN
9788416918003
Editorial
LECTIO
Año de edición
2017
Páginas
144
Encuadernación
Tapa blanda o Bolsillo
Idioma
Castellano
nº colección
2
Colección
SENSACIONES
Alto
170
Ancho
240
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