Bebidas y alimentos fermentados
Cuenca, Rocío

Sinopsis Bebidas y alimentos fermentados

La fermentación se ha utilizado en la alimentación desde hace miles de años, principalmente como método de conservación. Aunque es probable que su descubrimiento fuera casual, en la actualidad se ha convertido en una de las técnicas culinarias más populares dentro del ámbito de la nutrición, gracias a los múltiples beneficios que puede aportar a nuestra salud. Conozca todos los secretos de la fermentación y aprenda a elaborar en su propio hogar bebidas y alimentos tan sanos como el chucrut, el kéfir, el tempeh o la kombucha.
EAN
9788467773989
Año de edición
2021
Páginas
96
Encuadernación
Tapa blanda o Bolsillo
Idioma
Castellano
nº colección
87
Colección
El Rincón Del Paladar
Alto
285
Ancho
230
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