Bollería: hecha en casa y con el sabor de siempre
Barriga, Xavier

Sinopsis Bollería: hecha en casa y con el sabor de siempre

¿Quién puede resistirse al aroma inconfundible de un cruasán recién horneado? En este libro, el maestro panadero Xavier Barriga nos propone más de 50 recetas de bollería, tradicionales e innovadoras, explicadas e ilustradas paso a paso, que están al alcance de todos. Desde napolitanas, palmeras, berlinas rellenas o cruasanes hasta elaboraciones de otros países o las piezas más típicas de nuestra bollería tradicional; en este libro encontrarás todo lo que necesitas saber para elaborar una bollería casera de calidad y sana, y poder sorprender a los tuyos ofreciéndoles un capricho dulce diferente cada día.Aprende a realizar deliciosa bollería en casa.
EAN
9788425350184
Editorial
GRIJALBO
Año de edición
2013
Páginas
192
Encuadernación
Tapa blanda o bolsillo
Idioma
Castellano
Colección
GRIJALBO ILUSTRADO
Alto
300
Ancho
200
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