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antiguo
Sinopsis Cocina Oriental
LAS RECETAS DEL PROGRAMA DE TELEVISIÓNSi hay alguien que pueda explica r de forma clara y concisa los secretos de la Cocina Oriental es Iwao Komiyama. Este reputado cocinero argentino de origen japonés lleva más de 20 años divulgando las técnicas y recetas de esta ancestral cocina , tanto en televisión, como en las escuelas de cocina y congresos de g astronomía.En este libro Iwao recoge parte de su trabajo en España den tro del Canal Hogarutil. Dividido en tres grandes apartados: Wok, Sush i y Cocina Oriental. Esta obra nos ofrece algo más que sabrosas y sucu lentas recetas de una de las cocinas más antiguas del mundo. Las carac terísticas principales de Iwao Komiyama son la sencillez y la claridad de sus explicaciones.Todas las recetas están pensadas para hacer en c asa, además el libro contiene unos prácticos apartados dedicados a las salsas, a los ingredientes y a los utensilios más habituales. Además el autor nos propone una lista de ingredientes de sustitución por si n o encontramos alguno de los originales. Un libro muy completo para pra cticar la magia de oriente en casa.
EAN
9788496177543
Editorial
Año de edición
2010
Páginas
168
Encuadernación
Tapa dura
Idioma
Castellano
Colección
BAINET
Alto
300
Ancho
200