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- Cría y aprovechamiento del cerdo. Salchichería
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Sinopsis Cría y aprovechamiento del cerdo. Salchichería
Este volumen que pertenece a la Biblioteca de utilidad práctica hace referencia a la cría y aprovechamiento del cerdo, con mención especial al arte de la salchichería, además de incluirse un capítulo referido a las trufas y a las truferas.