Cruje / Crunchy
Parés Mozo, Jordi

Sinopsis Cruje / Crunchy

Este libro reúne sabrosas preparaciones crujientes, pensadas para poderlas realizar en casa y sorprender a los invitados. El libro se divide en seis bloques, según la técnica o el ingrediente base: crujientes deshidratados, crujientes fritos, crujientes con azúcares, crujientes de piel de animales (pollo, pescado, cerdo), crujientes con base de obulato (un ingrediente de origen japonés) y crujientes con base de pan. Es un recetario muy visual, acompañado de fotografías muy cuidadas, que dan una idea precisa del resultado y de la presentación de las recetas.
EAN
9788412579314
Año de edición
2023
Páginas
176
Encuadernación
Tapa dura
Idioma
Castellano
nº colección
7
Colección
Milhojas
Alto
230
Ancho
260
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