- Libros
- GASTRONOMIA
- DE L´ALTA CUINA A CASA
- Libros
- GASTRONOMIA
- DE L´ALTA CUINA A CASA
Catalán
Primeras páginas
Sinopsis DE L´ALTA CUINA A CASA
David Andrés és el cap de cuina de l'ABaC, guardonat amb tres estrelles Michelin i considerat el millor xef jove del país durant tres anys consecutius. La seva história és un exemple de superació i constáncia i ens ensenya que no s'han de deixar escapar les oportunitats per arribar al més alt, sempre tocant de peus a terra. A De l'alta cuina a casa hi trobareu seixanta receptes, ordenades per les temporades de l'any, que combinen productes de la terra amb la cuina d'avantguarda. Cuina fácil, de temporada, per fer a casa. A més, el llibre inclou menús dels millors xefs: Andoni Luis Aduriz, Xavier Pellicer, Jordi Cruz, Joan Roca i Jean Louis Neichel, els seus grans mestres. «En molt pocs anys ha aconseguit ser la má dreta d'un altre dels grans, Jordi Cruz, inaugurar amb la família un restaurant a la seva Igualada natal, el Somiatruites, i guanyar-se el respecte i l'admiració del gremi i de la premsa gastronómica. [...] Qui signa aquest llibre us ensenyará a cuinar, peró el seu mestratge és més elevat». Del próleg d'Andoni Luis Aduriz, xef del restaurant Mugaritz Amb la col·laboració de la Generalitat de Catalunya, Departament de Cultura.
EAN
9788466423632
Editorial
Año de edición
2018
Páginas
272
Encuadernación
Tapa dura
Idioma
Catalán
Colección
SENSE COL·LECCIO
Alto
300
Ancho
200