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Sinopsis El ganso marisco y otras charlas de cocina
Breno Lerner es gourmand, investigador, editor y escritor especializado en cocina judía e internacional, además de estudioso de la historia de la cocina y sus ingredientes. Este libro recoge casi cuarenta sugerentes historias sobre alimentos, ingredientes y episodios del ámbito culinario y la gastronomía. Son historias cargadas de humor, anécdotas, leyendas y conocimientos contrastados, para comprender un poco mejor qué comemos y por qué, y para que ello contribuya, en la medida de lo posible, a hacerlo más agradable y divertido.
EAN
9788426141125
Editorial
Año de edición
2015
Páginas
330
Encuadernación
Libro
Idioma
Castellano
Colección
SIN COLECCION
Alto
230
Ancho
155