- Libros
- GASTRONOMIA
- El jamón
- Libros
- GASTRONOMIA
- El jamón
Sinopsis El jamón
En este libro ilustrado se muestran, con amenidad y rigurosidad, los aspectos generales sobre la historia de los jamones elaborados en España, sus orígenes, las razas de cerdo utilizadas para producirlos, los procesos a que se someten, las distintas clases de jamón protegidas por las denominaciones de origen (DD.OO.), la manera de cortarlo, presentarlo, conservarlo y saborearlo, así como varias recetas sencillas y prácticas.
EAN
9788467736052
Editorial
Año de edición
2015
Páginas
256
Encuadernación
Tapa dura
Idioma
Castellano
Colección
ATLAS ILUSTRADO
Alto
300
Ancho
200
19.95 €
- 5 % DTO
18.95 €
Sin Stock