Sinopsis EL SISTEMA ALIMENTARIO (PAPEL + E-BOOK)
Con frecuencia se utiliza el concepto de cadena agroalimentaria, pero el Sistema Alimentario como expresión de una necesidad biológica esencial, es, en su organización en la Sociedad, un sistema multivariante, transversal, complejo y articulado que tiene por objetivo trascender. La economía, las políticas, la disponibilidad y la accesibilidad, el conocimiento, el comportamiento y la cultura son los vectores matrices de este sistema fractal.
EAN
9788491352679
Editorial
Año de edición
2016
Páginas
576
Encuadernación
Libro
Idioma
Castellano
Colección
MONOGRAFIAS
Alto
300
Ancho
200