FONDA A FONDA PER CATALUNYA
Arqués, Josep;Aulí, Josep
Catalán

Sinopsis FONDA A FONDA PER CATALUNYA

Aquest llibre vol propiciar la tornada a les arrels, o potser, simplement, adreçar una mirada als nostres orígens culinaris, en un moment en què l'esnobisme i la sofisticació gastronòmics ocupen grans espais als mitjans de comunicació. Hi trobareu un recorregut gastronòmic per 33 establiments tradicionals dedicats a la restauració, coneguts antigament com fondes, que ens permeten recuperar la nostra cuina de sempre a través de plats deliciosos que es basen en productes propers. I és que, de fet, la cuina tradicional és una cuina ecològica, que deriva de l'adaptació dels productes que proporciona el medi. Per això, les fondes i els hostals són sinònim de menjar casolà, sostenible i d'ambient familiar, i conserven l'aroma antiga i l'estil senzill, endreçat i càlid dels establiments antecessors. Els autors us proposen una apetitosa aventura gastronòmica per redescobrir la nostra terra.
EAN
9788490348536
Año de edición
2019
Páginas
144
Encuadernación
Tapa blanda o Bolsillo
Idioma
Catalán
nº colección
25
Colección
(CAT).AZIMUT TURISME
Alto
225
Ancho
120
Sin Stock
Envío gratis a partir de 19€
Entrega: a partir de 10 días laborales
15,50 €
-5%
14,73 €
Otros lectores lo han calificado con
Déjanos tu opinión
0 opiniones
Tu puntuación
Déjanos tu opinión
/ caracteres