Guía completa técnicas culinarias (2019)
Wright, Jeni

Sinopsis Guía completa técnicas culinarias (2019)

Ya sea una mousse de chocolate que se deshace en la boca, un budín al vapor o un sorbete de fruta refrescante, los postres convierten una comida en una ocasión memorable.
Las recetas revelan el aspecto decorativo y la alta calidad culinaria que caracteriza a Le Cordon Bleu, y una sección de referencia muestra los conocimientos básicos para preparar masas y pastas, merengues, salsas, modificar el chocolate y extender la crema batida con una manga pastelera.
EAN
9788417254063
Editorial
BLUME
Año de edición
2017
Páginas
352
Encuadernación
Tapa blanda o Bolsillo
Idioma
Castellano
Colección
LE CORDON
Alto
285
Ancho
220
Sin Stock
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