Kapusta
Alissa Timoshkina

Sinopsis Kapusta

La cocina de Europa del Este rebosa recetas originales de las comunidades autóctonas de la región, al tiempo que refleja la influencia de los países vecinos: desde crujientes ensaladas y coloridos dips y untables, hasta sopas y guisos profundamente reconfortantes, una variedad de empanadillas y pasteles, y todo un universo de encurtidos y fermentados. Centrándose en las cinco hortalizas más habituales col, remolacha, patata, zanahoria y setas, celebra una filosofía culinaria basada en la asequibilidad, la estacionalidad, la sostenibilidad y, por encima de todo, el gran sabor.
EAN
9791387934040
Editorial
CINCO TINTAS
Año de edición
2026
Páginas
224
Idioma
Castellano
Colección
COCINAS DEL MUNDO
Alto
254
Ancho
195
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