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- LA ALIMENTACION HUMANA - Henry Dupin y otros
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Sinopsis LA ALIMENTACION HUMANA - Henry Dupin y otros
En un tema como la nutrición humana, el esfuerzo globalizador resulta ineludible. Desde la bioquímica hasta la educación nutricional, desde la genética hasta la cultura gastronómica, desde la fisiología hasta los riesgos de una alimentación desequilibrada, el instinto nutricional en el ser humano pone de manifiesto la necesidad de comprenderlo desde perspectivas múltiples y complejas.
EAN
9788472900882
Editorial
Año de edición
1997
Páginas
1344
Idioma
Castellano
Colección
CIENCIAS DE LA SALUD
Alto
300
Ancho
200