La barbacoa
García Ramón, Toni

Sinopsis La barbacoa

La guía definitiva para ser el rey de las barbacoas Todo el mundo quiere ser el maestro de las barbacoas, pero muy pocos lo logran. Esta es, por fin, la guía definitiva para conseguirlo. Ingredientes secretos, conocimientos básicos y sugerencias para conseguir el resultado perfecto de la mano del reconocido chef Óscar Manresa. Conjugado con el humor de Toni García y acompañado de maravillosas fotografías, el libro ofrece una serie de recetas que desentrañan los pormenores de una ciencia que va más allá de una simple brasa. El libro explica desde qué carne elegir hasta cómo alcanzar su punto exacto de jugosidad, la salsa con la que macerarla, el maridaje perfecto, la combustión o los acompañamientos.
Formatos disponibles
Tapa dura 24.90 €
Tapa blanda o Bolsillo 24.9 €
EAN
9788418006647
Editorial
DEBATE
Año de edición
2021
Páginas
248
Encuadernación
Tapa dura
Idioma
Castellano
Colección
SANTA MARIA
Alto
277
Ancho
204
Descatalogado
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