LA COCINA AROMATICA
chartier, FranÇois

Sinopsis LA COCINA AROMATICA

¿Sabías que los espárragos verdes a la parrilla quedan de maravilla con chocolate negro? ¿Por qué el jamón cocido funciona tan bien con el clavo y la piña? ¿O por qué son tan buenos los mejillones con patatas fritas? En La cocina aromática, François Chartier nos da las claves para acertar con los maridajes aromáticos en casa. Extraordinariamente fácil de consultar, el libro presenta 295 alimentos, vinos, cervezas, tés y licores en forma de prácticas fichas para crear tus propias combinaciones en la cocina, con éxito asegurado. Descubriremos así alimentos y bebidas de la misma familia aromática e ideas novedosas para preparar recetas que estimularán tu creatividad culinaria, y conseguir así platos extraordinarios.
EAN
9788408188216
Editorial
PLANETA
Año de edición
2018
Páginas
400
Encuadernación
Tapa dura
Idioma
Castellano
Colección
PLANETA GASTRO
Alto
255
Ancho
190
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