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- La cocina de los sentidos
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Sinopsis La cocina de los sentidos
En La cocina de los sentidos, Miguel Sánchez Romera investiga y describe la relación entre el cerebro, los sentidos, el placer, la memoria, la idea y la cocina a través de la información científica, y descubre toda la inteligencia y las emociones del arte culinario, donde se integran plenamente los cinco sentidos y se transforman en los pilares fundamentales del acto gastronómico.Nuevo formato y diseño de cubierta de este título que ha tenido un gran éxito desde su lanzamiento en el 2001.
EAN
9788408047537
Editorial
Año de edición
2003
Páginas
272
Idioma
Castellano
Colección
SIN COLECCION
Alto
300
Ancho
200