- Libros
- MEDICINA Y SALUD
- La cuina d'El pont dels jueus
- Libros
- MEDICINA Y SALUD
- La cuina d'El pont dels jueus
Catalán
Sinopsis La cuina d'El pont dels jueus
Arran del procés de documentació de la seva celebrada novel·la El pont dels jueus, Martí Gironell va recopilar una gran quantitat de receptes de l'época medieval, tant jueves com cristianes, que ara posem a l'abast de tothom en un volum.Aquest és un viatge a l'época medieval a través d'una cuina que ha perdurat al llarg dels segles; encara avui, alguns dels seus plats es preparen com ho feien els nostres avantpassats. Una cuina que es caracteritza per aprofitar ingredients de temporada i productes del bosc, que barreja carn, verdura i peix i que, per qüestions práctiques i de supervivéncia, ja aprofitava les restes de menjars anteriors. Les receptes que trobareu en aquest recull han estat actualitzades perqué es puguin elaborar fácilment a casa, i inclou ingredients que abans no existien i que acaben d'arrodonir els plats.Teniu a les mans un receptari que us dóna l'oportunitat d'assaborir El pont dels jueus d'una altra manera. Un viatge en el temps a partir del gust, l'olor, els colors i la textura dels ingredients i receptes que formen part d'una gastronomia variada, saborosa, rica i refinada, humil, senzilla i efectiva.Que vagi de gust!
EAN
9788466410908
Editorial
Año de edición
2009
Páginas
132
Encuadernación
Tapa dura
Idioma
Catalán
Colección
(CAT).CUINA
Alto
260
Ancho
160