Manual. Conservación en pastelería (UF0818). Certificados de profesionalidad. Op
Sastre Méndez, Maria / Polo Hernán, David
Manual. Conservación en pastelería (UF0818). Certificados de profesionalidad. Op
Sastre Méndez, Maria / Polo Hernán, DavidSinopsis Manual. Conservación en pastelería (UF0818). Certificados de profesionalidad. Op
Aprovisionamiento interno en pastelería (UF0817) es una de las Unidades Formativas del módulo "Aprovisionamiento interno y conservación en pastelería (MF1333_1)". Este módulo está incluido en el Certificado de Profesionalidad "Operaciones básicas de pastelería (HOTR0109)", publicado en el Real Decreto 685/2011.
Este manual sigue fielmente el índice de contenidos publicado en el Real Decreto que lo regula. Se trata de un material dirigido a favorecer el aprendizaje teórico-práctico que resultará de gran utilidad para la impartición de los cursos organizados por el centro acreditado.
Los contenidos se han desarrollado siguiendo esta estructura:
. Ficha técnica
. Objetivos generales y específicos
. Desarrollo teórico
. Ejercicios prácticos con soluciones
. Resumen por tema
. Glosario
ò Bibliografía / referencias legislativas
Este manual sigue fielmente el índice de contenidos publicado en el Real Decreto que lo regula. Se trata de un material dirigido a favorecer el aprendizaje teórico-práctico que resultará de gran utilidad para la impartición de los cursos organizados por el centro acreditado.
Los contenidos se han desarrollado siguiendo esta estructura:
. Ficha técnica
. Objetivos generales y específicos
. Desarrollo teórico
. Ejercicios prácticos con soluciones
. Resumen por tema
. Glosario
ò Bibliografía / referencias legislativas
EAN
9788468176833
Editorial
Año de edición
2017
Páginas
138
Encuadernación
Libro
Idioma
Castellano
Colección
CUALIFICACION PROFESIONAL
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