Manual de química y bioquímica de los alimentos
COULTATE, T. P. South Bank University, London, UK.
EAN
9788420010892
Editorial
ACRIBIA
Año de edición
2007
Encuadernación
Tapa blanda o bolsillo
Idioma
Castellano
Colección
CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Alto
240
Ancho
170
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