Masas saladas y dulces:técnicas culinarias y recetas
Roux, Michel

Sinopsis Masas saladas y dulces:técnicas culinarias y recetas

Una obra de referencia que, en corto tiempo, ha llegado a su 3ª edición. Más de 200 recetas para los paladares más exigentes, con instrucciones paso a paso. Desde la clásica quiche lorraine hasta sabrosos tentempiés modernos, meriendas y cenas. Las espléndidas fotografías de Martin Brigdale ilustran las diversas técnicas culinarias.
EAN
9788484232971
Editorial
ELFOS
Año de edición
2010
Páginas
304
Idioma
Castellano
Colección
GASTRONOMIA
Alto
210
Ancho
160
Sin Stock
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