REOLOGÍA/ANÁLISIS DE LA TEXTURA DE LOS ALIMENTOS
Roudot, A. Cl.
EAN
9788420010380
Editorial
ACRIBIA
Año de edición
2004
Páginas
220
Encuadernación
Tapa blanda o bolsillo
Idioma
Castellano
Colección
CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Alto
240
Ancho
170
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