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- SISTEMA DE ANALISIS DE PELIGROS Y PUNTOS DE CONTROL CRITICO
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antiguo
Sinopsis SISTEMA DE ANALISIS DE PELIGROS Y PUNTOS DE CONTROL CRITICO
Las industrias del vino deben poener en marcha un sistema de autocontrol de sus producciones, basado en el sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Cr¡tico (APPCC). El APPCC, definido como un sistema preventivo de control de los alimentos cuyo
EAN
9788484762539
Editorial
Año de edición
2005
Páginas
232
Idioma
Castellano
Alto
235
Ancho
165