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Inglés
Sinopsis THE LEBANESE COOKBOOK
A orillas del Mediterráneo oriental, puerta de entrada al Medio Oriente se encuentra el Líbano, considerado durante mucho tiempo poseedor de una de las cocinas más refinadas de la región, que combina texturas e ingredientes de una gran variedad de fuentes. Publicado por primera vez como The Lebanese Kitchen y ahora nuevamente impreso con su nuevo título, The Lebanese Cookbook, esta es la guía definitiva, que reúne cientos de platos diversos, desde mezzes y ensaladas ligeras y tentadoras, hasta platos principales abundantes, carnes a la parrilla, suntuosas dulces y bebidas refrescantes. La autora Salma Hage, nacida en Mazarat Tiffah (Apple Hamlet) en las montañas del valle de Kadisha en el norte del Líbano. Tiene más de 50 años de experiencia en la cocina familiar: aprendió a cocinar de su madre, suegra y cuñadas, mientras ayudaba a criar a sus nueve hermanos y dos hermanas. Hage también es el autor de The Middle Eastern Vegetarian Cookbook y The Mezze Cookbook de Phaidon, ganador del premio James Beardralargas o de carácter XL, especialmente en bloques longitudinales y bloques en galer¡a, mostrando as
EAN
9780714879093
Editorial
Año de edición
2019
Páginas
512
Idioma
Inglés
Colección
PHAIDON
Alto
1801
Ancho
270
49,95 €
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