Utensilios y técnicas de cocina
Sonoma, Williams

Sinopsis Utensilios y técnicas de cocina

Descubre cuáles son los utensilios básicos que debe haber en toda cocina que se precie, así como los materiales más adecuados o el uso correcto de la cuchillería. Aprende más de 250 técnicas ilustradas paso a paso que te permitirán llevar a cabo cualquier tarea por delicada que sea: cortar verduras, deshuesar una pechuga de pollo, preparar una masa de pasta? Pautas que te resultarán de utilidad cuando elabores alguno de los 50 platos incluidos en esta obra o, incluso, cuando sigas cualquier otra receta.
EAN
9788448021306
Editorial
LIBROS CUPULA
Año de edición
2015
Páginas
368
Encuadernación
Tapa blanda o Bolsillo
Idioma
Castellano
Colección
COCINA
Alto
300
Ancho
200
Sin Stock
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