ALIMENTACION NATURAL Y SALUD. TODO LO QUE LA CIENCIA HA DEMOSTRADO SOBRE LOS ALIMENTOS NATURALE

ALIMENTACION NATURAL Y SALUD. TODO LO QUE LA CIENCIA HA DEMOSTRADO SOBRE LOS ALIMENTOS NATURALE es del autor BUENO BOSCH, MARIANO y trata de

"Las claves para una buena salud están en nuestras manos: informarnos bien para realizar cambios positivos
 en la alimentación y llevar una vida más activa y saludable. Así de simple." ALIMENTACIÓN NATURAL Y SALUD quiere dar
 respuesta a las preguntas que habitualmente nos hacemos sobre alimentación: ? ¿Hay alimentos buenos y malos? ? ¿Cómo
 incide la alimentación en la salud? ? ¿Cuál es la dieta más beneficiosa para nuestra salud? ? ¿Debemos restringir el
 consumo de algún alimento? ? ¿Merece la pena comprar alimentos de proximidad o ecológicos? ? ¿Qué distingue a los
 alimentos ecológicos de los convencionales? ? ¿Qué papel tiene la microbiota en nuestra alimentación y salud?
 Consciente de la manipulación y la gran desinformación (a menudo intencionada) que hacen los medios sobre los temas de
 alimentación y salud, y basándose en el conocimiento adquirido durante  más de 40 años de investigación y trabajo en el
 mundo de la agricultura y la alimentación ecológica, el autor desbroza  el camino que permitirá al lector encontrar la
 senda hacia la buena salud. Frente a la creencia de que tenemos un "destino inmutable" escrito en nuestros genes,
 Mariano Bueno nos muestra que las investigaciones científicas más punteras indican que el modo de vida es mucho más
 importante que la genética cuando hablamos de salud, y que una alimentación saludable (con predominio de alimentos
 vegetales frescos e integrales), junto al ejercicio y el descanso son la mejor prevención frente a las enfermedades
 cardiovasculares, la diabetes y el cáncer.