El arte de un buen arroz. Recetas infalibles para paellas, socarrats, melosos y demás

El arte de un buen arroz. Recetas infalibles para paellas, socarrats, melosos y demás es del autor Héctor Medina @elchefkent y trata de

Un libro imprescindible para todos los amantes del arroz.El valenciano  Héctor Medina comparte en estas páginas todos sus trucos para que ninguna receta se te resista. Conocido en redes como @elchefkent, sabe  de buena tinta que puedes llegar a preparar arroces de restaurante en  tu propia casa con solo un puñado de conceptos claros, y te ofrece las claves para elegir el tipo de arroz adecuado para cada ocasión y cómo cocinarlo para lograr el punto perfecto. Además, propone 70 recetas deliciosas con las que quedarás como un rey o una reina la próxima vez que montes una comida en casa. Desde la clásica paella hasta el arroz con bogavante, pasando por el arroz negro o los arroces  melosos con conejo, cordero, pato o pollo, Héctor da ideas exquisitas  con las que sin duda sorprenderás a todo aquel que se siente a tu mesa.