- Nº Colección
- 134
- Editorial:
- RBA
- Ano de edición:
- 2006
- Materia:
- GASTRONOMÍA
- ISBN:
- 978-84-7871-533-6
- EAN
- 9788478715336
- Páxinas:
- 496
- Encadernación
- TAPA DURA
- Colección:
- GASTRONOMIA
- Alto:
- 315 Alto
- Ancho:
- 240Ancho
- Idioma:
- FRANCES
El principio de esta obra coincide con la llegada de Ferran Adrià a El Bulli, en agosto de 1983. Allí estaba Juli Soler,i a ambos se sumaría Albert Adrià en 1985. Son veinte años de cocina,que se han querido traducir en un trabajo que refleje la evolución de este periodo. Con esta segunda entrega correspondiente a los años 1994-1997,se hace un recorrido por el periodo en el que la creación de elaboraciones, conceptos y técnicas fue formando estilos y características cada vez más personales. Una obra fruto de una reflexión rigurosa y objetiva, pero siempre realizada desde la sensibilidad y la pasión, elementos esenciales en la cocina de El Bulli.
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El bulli ii - frances (1994-1997) es del autor ADRIÀ, FERRAN y trata de
El principio de esta obra coincide con la llegada de Ferran Adrià a El Bulli, en agosto de 1983. Allí estaba Juli Soler,i a ambos se sumaría Albert Adrià en 1985. Son veinte años de cocina,que se han querido traducir en un trabajo que refleje la evolución de este periodo. Con esta segunda entrega correspondiente a los años 1994-1997,se hace un recorrido por el periodo en el que la creación de elaboraciones, conceptos y técnicas fue formando estilos y características cada vez más personales. Una obra fruto de una reflexión rigurosa y objetiva, pero siempre realizada desde la sensibilidad y la pasión, elementos esenciales en la cocina de El Bulli.
El bulli ii - frances (1994-1997) es un libro del género DEPORTES, LECER E TEMPO LIBRE de GASTRONOMÍA del autor ADRIÀ, FERRAN editado por RBA en el año 2006.
El bulli ii - frances (1994-1997) tiene un código de ISBN 978-84-7871-533-6 y consta de 496 Páxinas. En este caso se trata de formato papel, pero no disponemos de El bulli ii - frances (1994-1997) en formato ebook.
Disponemos también de otros títulos del autor ADRIÀ, FERRAN que podemos encontrar en nuestra tienda online de libros además de El bulli ii - frances (1994-1997)
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