Cuina valenciana sense carn. 140 receptes veganes, ovolactovegetarianes i pescetarianes

Cuina valenciana sense carn. 140 receptes veganes, ovolactovegetarianes i pescetarianes es del autor Chelo Peiró Sanchis y trata de

Cada dia més, hi ha un interés creixent per una alimentació sana, sostenible i variada. Volem receptes saboroses que ens facen gaudir del menjar i ser respectuosos, alhora, amb el nostre entorn i el futur  del planeta. En este context, la cuina valenciana sense carn ens oferix un repertori extraordinari que combina tradició, producte fresc  i creativitat, que ací recopila la reconeguda cuinera i divulgadora gastronòmica Chelo Peiró. Este llibre reunix fins a 140 receptes veganes, ovolactovegetarianas i  pescetarianes, a més d'un bon grapat de consells, informacions i col·laboracions, que mostren la versatilitat del receptari valencià amb tota classe d'arrossos, entrants, picadetes, esmorzars, sopes, plats de verdura, llegums, guisats o postres, que amplien les opcions saludables de la nostra cuina. Amb més de 200 fotografies, pròleg de Cuchita Lluch i articles de destacats autors, com Àngels Gregori, Jorge García Polop, Casimir Romero, Juan S. Gayà, Paloma Iglesias, Vicent Faro, Salvador Sebastià o Joan R. Morell, Cuina valenciana sense carn és una completa guia per  a menjar amb molts més vegetals sense perdre la nostra essència mediterrània.