Formación Jurídica y Extrasanitaria para el Grado en Nutrición humana y Dietética

Formación Jurídica y Extrasanitaria para el Grado en Nutrición humana y Dietética es del autor Ojuelos Gómez, Francisco José y trata de

La presente obra es fruto de la pretensión de ofrecer una herramienta que trate todas las materias extrasanitarias propias de una profesión sanitaria titulada, en concreto, la de dietista-nutricionista. Su objetivo inmediato es el de servir de apoyo en la formación universitaria de las personas tituladas y también de aquellas ejercientes que no tuvieron la ocasión, en su momento, de abordar todos los contenidos establecidos como mínimos en la Orden CIN/730/2009. Sus objetivos mediatos son mucho más amplios.Todo lo que  es competencia formativa "y ya, profesional, merced a la histórica Sentencia del Tribunal Superior de Justicia de Madrid de 2019" y no es  estrictamente dietética y nutrición y ciencias sanitarias conexas está analizado en este manual: derecho alimentario, higiene y seguridad alimentarias, trazabilidad y calidad, derecho a la alimentación saludable o derecho de la nutrición, marco jurídico de la  titulación, la profesión y el ejercicio, límites legales y éticos de la profesión, protección del consumidor en el marco alimentario (etiquetado y declaraciones), bioética (de la práctica asistencial y