EL LLIBRE DAURAT. LA HISTÒRIA DE LA PAELLA COM NO S'HA CONTAT MAI

EL LLIBRE DAURAT. LA HISTÒRIA DE LA PAELLA COM NO S'HA CONTAT MAI is from the author JOSEP PIERA RUBIÓ and try

Una història pròxima i universal que no s'ha contat mai: la història de la paella com a menjar feliç, com a ritual íntim i com a símbol col·lectiu.El llibre daurat és un saborós homenatge a la paella, però també a la tradició de la nostra cuina i, en general, a la cultura mediterrània. Ara fa dècades, l'escriptor i gastrònom Joan Perucho va demanar al jove Josep Piera que escrivís una història social i cultural de la paella valenciana. Avui oferim el resultat feliç d'aquesta apassionada indagació: un relat ameníssim, ple d'anècdotes inoblidables i divertides, de tot el que té a veure amb el plat valencià. El llibre captivarà els aficionats a la cuina, però també els lectors interessats en la història del país i en la tradició cultural europea. El llibre daurat està il·lustrat amb documents, imatges i fotografies.