- Editorial:
- EDAF S.L.U. EDITORIAL
- Year of edition:
- 2025
- ISBN:
- 978-84-414-4453-9
- EAN
- 9788441444539
- pages:
- 288
- Collection:
- PLUS VITAE
- High:
- 24 High
- Width:
- 17Width
LA PARADOJA VEGETAL NOS INTRODUJO EN EL MUNDO DE LAS TOXINAS OCULTAS EN ALIMENTOS APARENTEMENTE «SANOS»: UNAS PROTEINAS DE ORIGEN VEGETAL CONOCIDAS COMO LECTINAS. LAS LECTINAS, PRESENTES EN LAS PLANTAS SOLANáCEAS COMO LOS TOMATES Y LOS PEPINOS, AL IGUAL Q
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