Viatge nutritiu:recull de receptes i menus estacional. Recull de receptes i menús estacionals amb critiris naturistes

Viatge nutritiu:recull de receptes i menus estacional. Recull de receptes i menús estacionals amb critiris naturistes is from the author VV.AA. and try

Isabel Celma i Montse L. Tolosana són membres totes dues de diferents col.lectius de consum, Cydonia, on es van conéixer i on encara pertany  la Isabel, i CoXino, on actualment pertany la Montse. En aquest llibre presenten una manera d'entendre la cuina que va més enllá de l'extens receptari de plats naturistes, on el lector trobará 175 propostes delicioses per les diferents époques de l'any i els dies especials. El llibre, escrit en un to volgudament personal, ofereix una perspectiva global del fet de menjar i alimentar-se, que té en compte criteris naturistes, ecológics, de justícia social, i per descomptat, de la satisfacció del paladar! Isabel Celma i Navarro va néixer a Barcelona, al barri del Poblenou, el dia 9 de marÇ del 1955. Durant molts anys va treballar com a mestra  de catalá i com a correctora. Participa activament dins el moviment cooperatiu, com a sócia de la cooperativa Cydonia de consumidors de productes ecológics i consum responsable. Actualment fa cursos de cuina i nutrició naturista on té l'oportunitat de transmetre l'aprenentatge i l'experiéncia adquirits al llarg de més de trenta anys, com a naturista i vegetariana. Montserrat López Tolosana va néixer a Lleida el 1967. Posteriorment va  viure a Ascó (Tarragona) i després a Barcelona. Es llicenciada en Filosofia, museóloga i professora d'anglés, peró la va fer feliÇ treballar de professora de dieta naturista. Als anys noranta va viatjar i va viure a diferents indrets d'Africa, América del Nord i Europa, on va aprendre, entre d'altres coses, noves receptes i l'ús d'ingredients que desconeixia. Grácies a la col.laboració del seu company, és feliÇ mare de tres nens i dues nenes que l'han fet aprofundir en temes de salut, nutrició i cuina.