- Éditorial:
- IDEASPROPIAS EDITORIAL
- Année d'édition:
- 2012
- La matière:
- DROIT
- ISBN:
- 9788498394238
- EAN
- 9788498394238
- Format:
- Epublication content package
- Droits sur le livre électronique:
- Número de activaciones: 6
- langage:
- CASTELLANO
Almudena Villegas, una de las personalidades más prestigiosas del panorama gastronómico europeo, detalla en este libro la clasificación de las materias primas elementales; la aplicación de métodos de regeneración, conservación y envasado de los alimentos; la ingeniería de menús; y la importancia de elaborar nuevos platos atractivos, innovadores y creativos que sorprendan al cliente del bar y cafetería.
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ELABORACIÓN Y EXPOSICIÓN DE COMIDAS EN EL BAR Y CAFETERÍA est de l'auteur ALMUDENA VILLEGAS BECERRIL et essaye
Almudena Villegas, una de las personalidades más prestigiosas del panorama gastronómico europeo, detalla en este libro la clasificación de las materias primas elementales; la aplicación de métodos de regeneración, conservación y envasado de los alimentos; la ingeniería de menús; y la importancia de elaborar nuevos platos atractivos, innovadores y creativos que sorprendan al cliente del bar y cafetería.
ELABORACIÓN Y EXPOSICIÓN DE COMIDAS EN EL BAR Y CAFETERÍA c'est un livre du genre DROIT de l'auteur ALMUDENA VILLEGAS BECERRIL édité par IDEASPROPIAS EDITORIAL dans l'année 2012.
ELABORACIÓN Y EXPOSICIÓN DE COMIDAS EN EL BAR Y CAFETERÍA a un code ISBN 9788498394238. Dans ce cas c'est le format ebook, mais nous n'avons pas ELABORACIÓN Y EXPOSICIÓN DE COMIDAS EN EL BAR Y CAFETERÍA au format papier.
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