COCINAR EN ASTURIAS

COCINAR EN ASTURIAS est de l'auteur MENDEZ RIESTRA, EDUARDO et essaye

Cocinar en Asturias trata de la cocina que tradicionalmente se ha hecho en la región, pero también de la que se hace actualmente; en definitiva, de la cocina que hacen los asturianos, presentando tanto las recetas provenientes de la gastronom¡a popular como las de la académica de los grandes restaurantes y restauradores, tres centenares  de recetas cuidadosamente contrastadas y redactadas para ser elaboradas sin contratiempos por el aficionado (las sucesivas ediciones de este recetario son el mejor aval de su fiabilidad).