Les millors receptes de la cuina vegetariana

Les millors receptes de la cuina vegetariana est de l'auteur Gelpi, Irene et essaye

Arran de la bona acollida de La cuina vegetariana, Irene Gelpí, especialista en salut i nutrició, ens proposa aquest cop un recull suculent dels millors plats vegetarians: un receptari d'alló més creatiu i "juganer", de cuina crudívora, vegana i ovo-lacto-vegetarian a, per aprofitar els ingredients que tinguem a l'abast abans no es facin malbé. Com que pels ulls també es menja, l'autora ens parlará de  la importáncia d'una bona presentació: un plat adequadament decorat resulta més atractiu per als sentits i, per tant, és molt més gustós. I no oblidem la higiene! Higiene és igual a salut, i si som curosos a l'hora de cuinar podrem prevenir infeccions, problemes de salut i malalties.La cuina vegetariana, convertida en els darrers temps en una  de les opcions culináries més adoptades per les seves qualitats nutricionals, pot ser molt més divertida, variada i gustosa que altres  cuines més tradicionals. Qui creu encara que menjar verdures és avorrit Irene Gelpí i Lluch (Barcelona, 1962) és especialista en salut  i nutrició. Amb una llarga trajectória dedicada a l'atenció humana, du a terme diverses activitats, entre les quals podem destacar la de reflexóloga i terapeuta. Col·laboradora habitual de publicacions especialitzades, és autora de La cuina vegetariana, La cuina árab i, recentment, A la cuina tot s'aprofita, totes tres obres publicades a Columna.