- Editorial:
- ALTAMAR EDITORIAL
- Ano de edición:
- 2020
- Materia:
- LIBROS DE TEXTO
- ISBN:
- 978-84-17872-36-6
- EAN
- 9788417872366
- Páxinas:
- 200
- Colección:
- Ciclos formativos
- Alto:
- 300 Alto
- Ancho:
- 200Ancho
- Idioma:
- CASTELLANO
TABLA DE CONTENIDOS: La higiene alimentaria. La contaminación de los alimentos. Aplicación de sistemas de autocontrol li> Aplicación de buenas prácticas de higiene personal y manipulación de alimentos. Buenas prácticas de limpieza, desinfección y mantenimiento de instalaciones, equipos y utensilios. Buenas prácticas en el control de alérgenos y otras sustancias que provocan intolerancia. Buenas prácticas en la utilización de los recursos Buenas prácticas en la gestión de los residuos.
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El libro de texto de Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos es de la editorial ALTAMAR EDITORIAL.
TABLA DE CONTENIDOS: La higiene alimentaria. La contaminación de los alimentos. Aplicación de sistemas de autocontrol li> Aplicación de buenas prácticas de higiene personal y manipulación de alimentos. Buenas prácticas de limpieza, desinfección y mantenimiento de instalaciones, equipos y utensilios. Buenas prácticas en el control de alérgenos y otras sustancias que provocan intolerancia. Buenas prácticas en la utilización de los recursos Buenas prácticas en la gestión de los residuos.
Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos, de la editorial ALTAMAR EDITORIAL, es un libro editado por ALTAMAR EDITORIAL en el año 2020.
Al libro de texto Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos le pertenece el código de ISBN 978-84-17872-36-6 y consta de 200 Páxinas. En este caso se trata de formato papel y no disponemos de Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos en formato ebook.
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