- Editorial:
- ALIANZA
- Ano de edição:
- 2009
- Matéria:
- GASTRONOMIA
- ISBN:
- 978-84-206-8286-0
- EAN
- 9788420682860
- Páginas:
- 288
- Coleção:
- BIBLIOTECA ESPIRAL
- Alto:
- 190 Alto
- Largura:
- 150Largura
- Idioma:
- CASTELLANO
En este recetario de cócteles, que ofrece más de tres centenares de combinaciones, CARLOS DELGADO no se limita a detallar la fórmula de las mezclas, sino que provee además de un «ars combinatoria» sobre la materia. Encabezado por un apartado de «técnica combinatoria» que informa sobre el instrumental imprescindible, la cristalería adecuada, los ingredientes de las mezclas, las normas elementales para preparar un cóctel, la forma de agitar la coctelera, el uso correcto del hielo, las medidas, proporciones, equivalencias, etc., EL LIBRO DE LOS COCTELES establece los "10 cócteles fundamentales" y recoge a continuación las distintas mezclas que propone en ocho grandes apartados, desde los "aperitivos" a los "refrescantes". Los apéndices incluyen una clasificación según la bebida fundamental y un «diccionario básico de cócteles y combinados».
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El libro de los cócteles é do autor Delgado, Carlos e tentar
En este recetario de cócteles, que ofrece más de tres centenares de combinaciones, CARLOS DELGADO no se limita a detallar la fórmula de las mezclas, sino que provee además de un «ars combinatoria» sobre la materia. Encabezado por un apartado de «técnica combinatoria» que informa sobre el instrumental imprescindible, la cristalería adecuada, los ingredientes de las mezclas, las normas elementales para preparar un cóctel, la forma de agitar la coctelera, el uso correcto del hielo, las medidas, proporciones, equivalencias, etc., EL LIBRO DE LOS COCTELES establece los "10 cócteles fundamentales" y recoge a continuación las distintas mezclas que propone en ocho grandes apartados, desde los "aperitivos" a los "refrescantes". Los apéndices incluyen una clasificación según la bebida fundamental y un «diccionario básico de cócteles y combinados».
El libro de los cócteles é um livro do gênero ESPORTES, LAZER E TEMPO LIVRE de GASTRONOMIA do autor Delgado, Carlos editado por ALIANZA no ano 2009.
El libro de los cócteles tem um código ISBN 978-84-206-8286-0 e consiste em 288 Páginas. Neste caso, é o formato papel, mas não temos El libro de los cócteles em formato ebook.
Também temos outros títulos do autor Delgado, Carlos que podemos encontrar em nossa livraria online, além de El libro de los cócteles
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